Le Guide du Goût, premier carnet d’adresses online des meilleurs commerces de bouche, s’attache depuis 2012 à créer un réseau d’artisans unis par des valeurs essentielles : la qualité des produit, le savoir-faire et le sens de l’accueil.

Ce réseau, connu sous le nom de « Saveur Locale » est avant tout une aventure à dimension humaine, qu’il est donné à chacun de découvrir à travers les Parcours Gourmands.

Ces circuits gastronomiques d’un genre nouveau, nés à Montpellier et lancés à Paris en 2015, sont une occasion unique de vivre un moment de partage et de gourmandise aux côtés d’artisans de talent, et pourquoi pas, de vous initier à leur métier, au cours d’ateliers dans leur boutique

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Boulangerie

La boulangerie est LE commerce de proximité le plus fréquenté par les français. Le français est le plus gros consommateur de pain, mais aussi le plus exigent. Le pain est rarement acheté dans les grandes industries car il n’a souvent rien à voir avec le bon pain traditionnel. Malheureusement, l’artisanat boulanger n’est pas toujours respecté. Et bon nombre de boulangers aujourd’hui trichent sur leurs produits pour faire monter leur rentabilité en utilisant des produits industriel allant même jusqu’au surgelé… C’est pourquoi le Guide du goût a sélectionné pour vous les meilleures adresses des boulangeries Parisiennes. Tous nos artisans travaillent avec des produits de qualité comme du levain naturel permettant une excellente conservation du pain, des farines de haute qualité et farines bios qui donnent un goût authentique aux produits, du beurre AOC, ou encore des produits sans gluten pour s’adapter aux demandes des clients… Ces artisans garantissent des produits tout faits maison avec de bonnes matières premières qui font la différence. Du pain à croûte bien dorée et à la mie moelleuse, des croissants généreux aux notes beurrées et au feuilleté craquant, des viennoiseries comme on les aime et des pâtisseries à base de fruits de saisons, des grands classiques au plus extravagantes. Les essayer c’est les adopter !

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Maison Marnay

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24 rue Saint-Martin, 75004 Paris

C’est une explosion de couleurs vives et de créations pâtissières toutes plus originales les unes que les autres, qui font Lire plus...
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Grenier à pain

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52 avenue d'Italie, 75013 Paris

Si le grenier évoque l’endroit où s’empilent tous les souvenirs et trésors de jeunesses, le Grenier à Pain, lui, embaume Lire plus...
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Au Paradis du Gourmand

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156 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris

La gourmandise passe par la vue d’une belle pièce de pâtisserie, l’odeur d’un bon pain chaud, un goût authentique, mais Lire plus...
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Boulangerie Gaïa

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28 boulevard Voltaire – 75011 Paris

L’arrivée d’Alexandre au 28 rue voltaire dans le 11ème a permis d’offrir une nouvelle jeunesse à cette boulangerie. Originaire de Biarritz, Lire plus...
Terroirs d’Avenir

Terroirs d’Avenir

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3 rue du Nil, 75002 Paris 2e

« Comme à la maison » ! C’est ce qu’on ressent lorsque l’on rentre dans cette petite boulangerie nichée rue du Nil, au Lire plus...
PAIN PAIN

PAIN PAIN

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88, rue des martyrs, 75018 Paris

Sandra et Sébastien Mauvieux n’ont pas fini de nous surprendre. De leurs débuts à Meudon en 2001, à l’ouverture de Lire plus...

Le sceau de la qualité

Saveur Locale est une marque qualité. Saveur Locale est pour les artisans ce que le Guide étoilé est pour les restaurants.

Le projet ? Recenser et mettre en avant le travail des artisans de nos régions, en valorisant un savoir-faire authentique et une qualité des produits français. Du boulanger au fromager, au boucher, au poissonnier, tous sont concernés. Quel artisan, quel producteur se cache derrière ce produit? Où est-il fabriqué ? Saveur Locale, plus qu’un carnet des meilleures adresses près de chez vous, informe et remet au goût du jour cette notion de traçabilité et de commerce de proximité. Elle ôte les barrières qui nous séparent de nos artisans et nous invite pour un voyage humain et gustatif. Le plaisir de partager.

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