Le Guide du Goût, premier carnet d’adresses online des meilleurs commerces de bouche, s’attache depuis 2012 à créer un réseau d’artisans unis par des valeurs essentielles : la qualité des produit, le savoir-faire et le sens de l’accueil.

Ce réseau, connu sous le nom de « Saveur Locale » est avant tout une aventure à dimension humaine, qu’il est donné à chacun de découvrir à travers les Parcours Gourmands.

Ces circuits gastronomiques d’un genre nouveau, nés à Montpellier et lancés à Paris en 2015, sont une occasion unique de vivre un moment de partage et de gourmandise aux côtés d’artisans de talent, et pourquoi pas, de vous initier à leur métier, au cours d’ateliers dans leur boutique

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Fromages

Le fromage comme le pain font partie de la culture française. Et pour cause, nous sommes l’un des pays qui en produisent le plus. Fromage de chèvre, de vache, de brebis, affiné pas affiné… La liste est longue !

Le Guide du goût a sélectionné pour vous les meilleurs fromagers de Paris. Ces fromagers ont parcouru beaucoup de chemins à la recherche des meilleurs producteurs. Car pour eux il est hors de question de choisir leurs fromages au hasard. Ils ne veulent que la crème de la crème ! Pour cela, nos fromagers travaillent en direct avec les producteurs français et parfois mêmes étrangers pour contrôler la qualité et l’authenticité des produits qu’ils vont ensuite proposer et conseiller à leurs clients. Ces passionnés de fromages grâce à leur savoir-faire pourront vous conseiller des accords parfaits entre mets et vins, vous aider à confectionner vos plateaux pour vos différentes occasions… Ces fromagers sont là pour défendre l’authenticité de la culture gastronomique française en valorisant les producteurs qui produisent des fromages dans la tradition des choses, en soignant la nourriture de leurs bêtes et en respectant les techniques de fabrication du fromage. Parce qu’un fromage qui a bien été traité est une petite merveille en bouche, les fromagers que nous avons sélectionnés ne font que dans la qualité.

affichage prioritaire Martine Dubois & Fils
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Martine Dubois & Fils

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80 rue de Tocqueville, 75017 Paris

C’est au sein de ce petit village du 17ème arrondissement de Paris que Martine Dubois a repris la fromagerie en Lire plus...
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Salon du fromage Hisada

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47 rue de Richelieu, 75001 Paris

Une devanture rose guimauve et un concept intriguant. Depuis 2010, les tokioïtes Sanae Hisada et sa fille, Eri, tiennent au Lire plus...
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Fromagerie Caulaincourt

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47, rue Caulaincourt, 75018 Paris

Ça y est, Hubert a sauté dans le grand bain. Après 30 ans de carrière dans le fromage, il vient Lire plus...
affichage prioritaire Fromagerie Hardouin-Langlet
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Fromagerie Hardouin-Langlet

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6 pl. d'Aligre - Marché Couvert 75012 Paris

Bien connue sous le nom de Langlet, cette fromagerie est devenue depuis 2009 la fromagerie Langlet-Hardouin. C’est Cyrille et Nathalie Hardouin qui Lire plus...
Crémerie - Fromagerie MERCY

Crémerie – Fromagerie MERCY

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204, rue du Faubourg Saint-Martin 75010 Paris

On ne pense pas toujours à remercier les produits que l’on chérit. C’est pourtant ce qu’a fait Remy, il y Lire plus...
L'Affineur' Affiné

L’Affineur’ Affiné

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51 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Paris

Vous connaissez peut-être déjà Morgane Thomas et Matthieu Legal, ce jeune couple passionné de gastronomie, embarqué depuis un peu plus Lire plus...

Le sceau de la qualité

Saveur Locale est une marque qualité. Saveur Locale est pour les artisans ce que le Guide étoilé est pour les restaurants.

Le projet ? Recenser et mettre en avant le travail des artisans de nos régions, en valorisant un savoir-faire authentique et une qualité des produits français. Du boulanger au fromager, au boucher, au poissonnier, tous sont concernés. Quel artisan, quel producteur se cache derrière ce produit? Où est-il fabriqué ? Saveur Locale, plus qu’un carnet des meilleures adresses près de chez vous, informe et remet au goût du jour cette notion de traçabilité et de commerce de proximité. Elle ôte les barrières qui nous séparent de nos artisans et nous invite pour un voyage humain et gustatif. Le plaisir de partager.

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