Le Guide du Goût, premier carnet d’adresses online des meilleurs commerces de bouche, s’attache depuis 2012 à créer un réseau d’artisans unis par des valeurs essentielles : la qualité des produit, le savoir-faire et le sens de l’accueil.

Ce réseau, connu sous le nom de « Saveur Locale » est avant tout une aventure à dimension humaine, qu’il est donné à chacun de découvrir à travers les Parcours Gourmands.

Ces circuits gastronomiques d’un genre nouveau, nés à Montpellier et lancés à Paris en 2015, sont une occasion unique de vivre un moment de partage et de gourmandise aux côtés d’artisans de talent, et pourquoi pas, de vous initier à leur métier, au cours d’ateliers dans leur boutique

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Produits de la mer

Qui ne rêve pas d’un plateau de fruits de mer bien garni ? Imaginons un assortiment de mets et de saveurs salées. Des poissons fraîchement péché,des coquillages, des crustacés, des huîtres, et plus globalement tous les fruits de mer.
Le choix de nos gourmands mystère a donc été porté sur les poissonneries et traiteur de la mer. Découvrez notre sélection.

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Le Vivier

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61, avenue Georges Pompidou, 30900 Nîmes

Après avoir exercé aux halles de Nîmes, où 5 générations se sont succédées depuis 1761, Jean-François Mathieu a cédé la Lire plus...
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Chez Sauveur

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1 Place Max Leenhardt, 34830 Clapiers

Sandra, Émilie, Glenda et Sauveur: l'équipe au complet de cette poissonnerie. Sauveur a découvert le métier de poissonnier à l’âge de Lire plus...
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Chez le pêcheur

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16, rue Subleyras, 34000 Montpellier

Le quartier des Arceaux se complète et se perfectionne, Fanny et Olivier, les propriétaires de cette poissonnerie y ont contribué Lire plus...
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Chez Yves et Ludo

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18, rue Levant, 30240 GRAU DU ROI

C'est le fruit d'un travail accompli qui a poussé Yves et Ludo (notre sélection précédente de poissonniers de la Grande Lire plus...
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Chez Yves et Ludo

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rue des Artisans, 34280 LA GRANDE MOTTE

Yves, le père. Ludo, le fils.  Chez Yves et Ludo, on est comme à la maison. Poissonnerie créée en 1993. Cette Lire plus...
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O délices de la mer

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Boulevard d'Antigone,34000 Montpellier

Vous connaissez tous les Halles Jacques Cœur dans le quartier Antigone de Montpellier ! 29 commerçants vous accueillent 7 jours sur Lire plus...

Le sceau de la qualité

Saveur Locale est une marque qualité. Saveur Locale est pour les artisans ce que le Guide étoilé est pour les restaurants.

Le projet ? Recenser et mettre en avant le travail des artisans de nos régions, en valorisant un savoir-faire authentique et une qualité des produits français. Du boulanger au fromager, au boucher, au poissonnier, tous sont concernés. Quel artisan, quel producteur se cache derrière ce produit? Où est-il fabriqué ? Saveur Locale, plus qu’un carnet des meilleures adresses près de chez vous, informe et remet au goût du jour cette notion de traçabilité et de commerce de proximité. Elle ôte les barrières qui nous séparent de nos artisans et nous invite pour un voyage humain et gustatif. Le plaisir de partager.

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